التجاوز إلى المحتوى 
طريقة تحضير كيك الأيسكريم في المنزل
مقدمة
تعتبر كيك الأيسكريم من الحلويات الفريدة التي تجمع بين طعم الكيك اللذيذ وبرودة الأيسكريم المنعشة. هذه الوصفة مثالية للأيام الحارة وللحفلات والمناسبات الخاصة. في هذا المقال، سنقدم طريقة عمل كيك الأيسكريم في البيت بخطوات سهلة وبسيطة.
مكونات كيك الأيسكريم
تحضير البيتي فور في البيت مثل الشيف للعيد
لتحضير كيك الأيسكريم في البيت، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- للكيك:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 4 بيضات.
- 1 كوب حليب.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- للأيسكريم:
- 4 أكواب أيسكريم بنكهتك المفضلة (فانيليا، شوكولاتة، فراولة، إلخ).
- للزينة:
- صوص الشوكولاتة أو الكراميل.
- فواكه طازجة مثل الفراولة أو التوت.
- شوكولاتة مبشورة أو مكسرات مجروشة.
طريقة عمل كيك الأيسكريم
1. تحضير الكيك
- تسخين الفرن: سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع البيكنج بودر واتركه جانباً.
- خفق البيض والسكر: في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط هشاً وكريمي القوام.
- إضافة المكونات السائلة: أضف الزبدة المذابة والفانيليا إلى خليط البيض واخلط جيداً.
- دمج المكونات: أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط الرطب بالتناوب مع الحليب، واخلط حتى يتجانس الخليط.
- خبز الكيك: صب الخليط في صينية خبز مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق، ثم اخبز الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يخرج السكين نظيفاً عند إدخاله في منتصف الكيك.
- تبريد الكيك: اترك الكيك يبرد تماماً قبل تقطيعه إلى طبقتين.
2. إعداد الأيسكريم
- تحضير القالب: اختر قالب كيك بنفس حجم الكيك المخبوز، وضع طبقة من البلاستيك الغذائي في قاع القالب ليسهل إزالة الكيك لاحقاً.
- إضافة الأيسكريم: أخرج الأيسكريم من الفريزر واتركه يلين قليلاً. ثم ضع نصف كمية الأيسكريم في القالب وافرده بالتساوي.
- إضافة طبقة الكيك: ضع طبقة من الكيك فوق الأيسكريم واضغط برفق لتثبيتها.
- تكرار الطبقات: كرر الخطوات بوضع الطبقة الثانية من الأيسكريم ثم الطبقة الثانية من الكيك.
- تجميد الكيك: ضع القالب في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل، أو حتى يتماسك الأيسكريم تماماً.
3. التزيين والتقديم
- إخراج الكيك من القالب: أخرج الكيك من الفريزر واتركه لبضع دقائق حتى يسهل إخراجه من القالب.
- تزيين الكيك: استخدم صوص الشوكولاتة أو الكراميل لتزيين سطح الكيك. يمكنك أيضاً إضافة الفواكه الطازجة والشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المجروشة.
- تقديم الكيك: اقطع الكيك إلى شرائح باستخدام سكين حاد مغموس في الماء الساخن لضمان تقطيع ناعم وأنيق.
نصائح
- اختيار الأيسكريم: يمكن استخدام أي نكهة من الأيسكريم حسب الرغبة، أو حتى استخدام عدة نكهات لطبقات مختلفة من الكيك.
- التخزين: يمكن تخزين كيك الأيسكريم في الفريزر لمدة تصل إلى أسبوع، ولكن يفضل تناوله خلال الأيام الأولى للحفاظ على نكهته وجودته.
- الإبداع في التزيين: يمكن استخدام الحلوى الملونة، أو الحبيبات السكرية الملونة، أو حتى بسكويت الأوريو المفتت لإضفاء مظهر جميل وطعم لذيذ على الكيك.
خاتمة
تحضير كيك الأيسكريم في البيت يمكن أن يكون تجربة ممتعة وسهلة. باتباع هذه الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة، يمكنك تقديم حلوى رائعة تجمع بين نكهة الكيك اللذيذة وبرودة الأيسكريم المنعشة. جرب هذه الوصفة في المرة القادمة التي ترغب فيها بتحضير شيء مميز لأحبائك واستمتعوا سوياً بطعمها الشهي.
